隨著網紅名詞，打卡文化的興起，出現了越來越多的網紅店、網紅餐廳，遍地的網紅店，不是走心的室內空間設計，真的很難吸引人去打卡。網紅餐廳的平面布局方案，決定著這個餐廳后期經營好壞的關鍵核心，其實從本質上來說，所謂核心就是體驗感，那么鄭州設易設計師該如何做好網紅餐廳的設計？，網紅餐廳空間設計又遵循什么樣的法則和設計邏輯。

1. 網紅餐廳平面布局滿足功能性

對網紅餐廳功能空間的分配是高效充分利用空間的重點，所在全部的功能區(qū)域中后廚和用餐區(qū)之間的比重是關鍵核心。

比如中餐廳或者飯館，后廚和用餐區(qū)比重一般為1：2。

如果是只做單個品類的餐廳，比如粥店、面包店等等廚房和用餐區(qū)比重為1：3。

后廚和用餐區(qū)的使用需求各不相同在規(guī)劃用餐區(qū)，需要劃分整個空間中最優(yōu)質的區(qū)域，而劃分后廚區(qū)域需要考慮廚房材料進出的便捷性。

2. 網紅餐廳平面布局的基本尺度依據

網紅餐廳用餐區(qū)尺度依據，單人就餐所需的空間尺度，大約是寬度600mm、深度800mm，餐桌的大小形態(tài)各異，餐桌高度也是五花八門。但是不管餐桌高度是多少，餐桌與座椅的相對高度是保持不變的，用餐區(qū)兩椅子之間的過道寬度至少要600mm。每個餐桌旁邊應留1200mm凈寬的通道以便收餐，餐車通過的過道寬度至少需要1.5m，成人就餐所需的基本面積為1.1㎡等。

3. 網紅餐廳的動線規(guī)劃

網紅餐廳里，好的動線規(guī)劃能夠，充分提高餐廳的經營效率，餐廳動線是指顧客、服務員、食品與器皿，在餐廳內流動的方向和路線。

網紅餐廳空間設計動線可以分為三種：服務員的服務動線，顧客動線，后廚動線

4. 網紅餐廳的座椅布置邏輯

在餐飲行業(yè)有一個說法，客座的數量和規(guī)劃布置會直接影響到餐廳經營成本和經濟效益。所以對客座布置一定要遵循這樣的基本原則，單位面積內，要滿足最大限度的客座數量，同時考慮顧客的舒適度和服務員的行動便利。

  在一些有名的網絡平臺上，社交達人們選擇分享的“網紅”餐廳也大多具有一個重要特點——優(yōu)美的就餐環(huán)境及氛圍。餐廳的設施、環(huán)境和服務，就是我們餐飲空間設計的重點所在了。

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