一位老餐飲人說，現(xiàn)在的時代變化太快了，因為也出現(xiàn)了很多急躁的餐飲創(chuàng)業(yè)者。但是，他認為開餐廳第一要務就是要活下來，而活下來需要的則需要在成本、產(chǎn)品、服務上做努力。

餐廳裝修設計正從顏值時代進入體驗時代，人性化裝修是大勢所趨，好的裝修不僅可以愉悅顧客吸引顧客，還延長我們的使用壽命和翻新的頻率。今天，我們就來講講小餐飲店室內(nèi)空間設計的那些事。

一、精簡為主，拒絕豪華

一般小餐飲店的消費者都是以工薪群體為主的，他們的消費水平并不會太高。如果他們看到餐廳裝修得特別豪華，可能不會選擇走進去，因為在他們心里這種餐廳菜價都很高。

從這方面來考慮，小餐飲店的裝修并非越豪華越好，它必須結合當?shù)氐氖杖胨揭约安惋嫷晁谖恢弥車南M群體來確定風格及檔次，但是，未來中小型餐飲的出路逐漸趨于小眾化，如果要選擇設計公司，應該是那些對小餐飲店裝修比較有經(jīng)驗的并且具有獨特審美的設計公司來進行裝修設計，這樣才能設計出簡約而不簡單的獨特設計。

二、前廳寬敞，拒絕擁擠

小餐飲店一般客流量比較大，所以餐廳的前廳應該設計的寬敞、明亮，其高度應不低于3米。經(jīng)營不同風味菜品對其前廳面積的要求也有所不同，比如經(jīng)營烤鴨、家常菜的餐館，由于菜品豐富、上菜程序復雜、客流量大，設計這樣的前廳面積最小不應少于400平方米。否則顧客多，就餐面積過小，會使顧客感到雜亂無章，影響就餐的心情。同時，在混亂環(huán)境中工作的服務員也會感到手忙腳亂易出事故。

三、色調(diào)和諧搭配

關于色彩的運用也是裝修里面一個非常嚴肅的議題，做過室內(nèi)裝修設計師的人都知道家里的墻壁淡一點地板就要深一點，紅配綠太過花哨，黃配紫又會很糟心。

那么餐飲店室內(nèi)空間設計該怎么來呢？餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的，色彩的使用上，宜采用暖色系。因為從色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。

背景墻不僅能營造溫馨的用餐氛圍，還有助于提升整個房子的格調(diào)。至于背景墻要選擇什么色調(diào)，這個要根據(jù)餐廳的空間大小來決定。若餐廳空間較小則可以采用淡色調(diào)來擴大空間感；若餐廳空間很大則可以以重色為主，淡色為輔，達到沉穩(wěn)卻不沉悶的效果。

小餐飲店的裝修不必像高級餐廳那樣追求豪華，一是成本不允許，二是不符合目標消費者的心理訴求。如何裝修得宜，又有特色，還要結合飯店的定位與當?shù)仡櫩偷奈幕晳T等。

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