如果說生態(tài)餐廳空間設計能夠體現(xiàn)“天 人合一”審美理想的話,那么,生態(tài)園環(huán)境的“氛圍”便是恰當?shù)膫鬟_方式。在鄭州生態(tài)餐廳空間設計中應貫穿生態(tài)思想使室內(nèi)環(huán)境設計有利于改善地區(qū)局部小氣候,維持生態(tài)平衡。現(xiàn)代科技的發(fā)展,新材料、新技術、新工藝的應用,配以不同的設計風格,使人們對酒店餐飲環(huán)境各種氣氛的心理需求愿望開始變?yōu)楝F(xiàn)實。
人類在追求具有較高文化價值和審美意境的各種風格酒店空間環(huán)境氛圍的趨勢下,工業(yè)文明帶來的環(huán)境問題,導致了環(huán)境意識中對自然的青睞崇尚,與自然結合、溝通的天人 合一審美理想的追求,表現(xiàn)在對酒店環(huán)境氛圍自然化的心理需求上面。這種審美理想,同時也是一種文化價值的追求體現(xiàn),集生態(tài)植物、動態(tài)流水、山石魚鳥等自然景觀餐飲于一體的花草園式餐飲酒店。
生態(tài)餐廳空間設計光照充足、光影變化豐富的室內(nèi)光環(huán)境,既拓寬了視覺空間,生態(tài)園境與外部自然環(huán)境的滲入交融;以自然色彩為基調(diào)的室內(nèi)裝飾環(huán)境,配以在質(zhì)、形的生態(tài)餐廳空間設計選擇方面,選取木、石、竹、藤、棉、絲等自然或合成材料做室內(nèi)界面、陳設用料,不僅在于它們的“綠色”特性,更在于其具有的自然肌理、色彩、質(zhì)感、觸感給人帶來對于自然的豐富想象和審美需要;室內(nèi)環(huán)境中各類裝飾、陳設部件的結構形態(tài),經(jīng)藝術加工處理,制造具象或抽象自然效果,比之那些繁瑣、機械呆板的造型更具人情味和親切感。
因此,光色形質(zhì)與自然景觀巧妙結合的自然化處理,是形成良好室內(nèi)生態(tài)環(huán)境和自然意境氛圍,滿足當代人類 “天人 合一”審美思想的重要生態(tài)餐廳空間設計手段餐飲生態(tài)園的設計原則
(1)功能適度。生態(tài)餐廳空間設計須堅持多功能原則,根據(jù)各項功能合理劃分景區(qū),使整個酒店呈現(xiàn)出多樣的空間變化。
各種配置在不影響進餐的同時還能夠欣賞美麗的景色,盡量使得各種景觀元素在創(chuàng)造美的同時也能為人們更好的服務。
(2)形式美觀。生態(tài)餐廳空間設計須注意形式美觀原則。
隨著時代的進步,人們對景觀的關觀和藝術性有了更高的要求。現(xiàn)代化建設表現(xiàn)為文化、科技的大進步,社會成員的審美和精神修養(yǎng)水平普遍提高,生態(tài)餐廳空間設計沒有相應美的創(chuàng)造,是達不到時代要求的。以往很多酒店餐飲業(yè)之所以“門可羅雀”,很大程度是由于只重視樹多、山石多等內(nèi)容,忽視了形式美觀的原則。
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