由于當代年輕人“九九六”的快節(jié)奏生活，人們通常在繁忙的工作時間中，不愿去花費過多的時間在用餐上，而普遍都會選擇去快餐店。尤其是在鄭州的大街小巷中，鄭州的快餐小吃店早已琳瑯滿目，那么如何能夠在眾多快餐店中脫穎而出呢？首先，我們可以從快餐飲空間設計開始入手。

　　首先要對快餐店餐飲空間進行整體設計，確定各個功能區(qū)的范圍，比如廚房區(qū)以及用餐區(qū)、收銀區(qū)等，這些區(qū)域都需要進行合理的規(guī)劃。快餐店的室內空間策劃首先要符合招待顧客和使顧客便利用餐這一基本要求，同時還要追求店面的風格藝術?？觳偷甑拿娣e大小也是相當重要的一點，在寸土寸金的城市中，每一分錢都要用到點上。因而要合理利用好空間，計劃好店面大小。

   因為快餐店的空間有限，很多建材與設施均需要合理有序的組合，才能讓整個店面顯得和諧。

　　其次是桌椅的配置問題。桌椅的樣式、數(shù)量、檔次要根據(jù)快餐店的檔次而定。大多數(shù)快餐店都會選用方桌或是長方桌，由于這種形狀的桌面對比節(jié)省空間。在餐桌的挑選上能夠便用快餐廳中的那種餐桌，顏色亮麗又易于清洗。當然若是快餐店面積可以的話也能夠經(jīng)過屏風或隔板恰當?shù)母舫鲆恍┛臻g，招待一些有需求的客人用餐。餐桌數(shù)量的裝備和依據(jù)快餐店的規(guī)劃來進行選擇。

   再者是燈光問題。快餐店的光線影響會客人的進餐。因此餐廳經(jīng)營者要注意照明的裝修問題。光線的強度在一定程度上會影響客人的進餐。

   據(jù)統(tǒng)計，光線明亮，客人的進餐速度會加快，反之客人的進餐速度會減緩。

  最后是裝修色調。如果色調運用的好，可以用來表示快餐廳的主題。如果要想提高顧客流動率，就要注意使用比較活躍的色調。對于餐廳單置的構造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為在色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也正是為什么很多餐廳采用黃、紅系統(tǒng)的原因。餐廳也可以根據(jù)個體風格和喜好進行調整和選擇。

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