現(xiàn)如今，“國潮”餐飲正從各個領(lǐng)域碾壓“洋快餐”，不止是喜茶、文和友、茶顏悅色這些餐飲空間，就連街邊單品小吃也開始流行，逐漸引領(lǐng)國人的餐桌。

     據(jù)中國飯店協(xié)會會長韓明介紹，近些年單品小吃店都如雨后春筍般發(fā)展迅猛，炸串、燒烤、鹵味、甜品、茶飲等小吃店正在北上廣深、川渝地區(qū)、江南地區(qū)的街頭巷尾、商場超市內(nèi)“遍地開花”。

何為“國潮”？

   “國潮"是一種現(xiàn)象，它需具備兩個要素：其一，要有中國文化和傳統(tǒng)的基因；其二，要與當下潮流融合，更具時尚感。

   “國潮”不局限于某一領(lǐng)域，某一形式。它可能是集體榮譽，就像今年的國慶檔、國產(chǎn)電影，許多人在歷史的回顧中，感受著國家如何強大起來；它有一種集體自信?！皣薄钡某霈F(xiàn)，是國力及經(jīng)濟提升、帶動的文化自信和文化回歸。

    反映在文化領(lǐng)域，是對傳統(tǒng)的回顧。媒體層面，《詩詞大會》、《國家寶藏》、《上新了故宮》等節(jié)目引領(lǐng)著話題。民間層面，讀經(jīng)典、聽戲曲成了風尚，穿漢服的年輕人成為風景。

    反映在消費領(lǐng)域，便是對國貨實力的日漸認可。不只是吃穿，也有住用，包括新中式家具等。

     年輕族群發(fā)自內(nèi)心地認可自己所追求的中國元素，他們買國貨、曬國貨，為此感到自豪。“國潮”已成為年輕族群彰顯個性、打造個人標簽的方式。2018年，某電商平臺數(shù)據(jù)顯示，與新國貨相關(guān)的關(guān)鍵字累計搜索量超過126億次；搜索“中國風”相關(guān)商品的用戶增長14.73%。

   近一個月購買老手藝潮服的90后用戶達到340萬；全國有383個城市的90后青年購買了漢服；非遺匠心“非遺文化”相關(guān)的商品銷量增幅達到263.58%。今年1至7月，某電商平臺數(shù)據(jù)，“國潮”關(guān)鍵詞搜索量同比增長392.66%，其中90后和00后為“國潮”貢獻了超過57.73%的購買力，95后更是以25.8%的占比成為國潮第一大消費群體。

    國潮也帶動了“逆代購”的潮流，根據(jù)消費數(shù)據(jù)，外國年輕人愛買中國商品的人數(shù)增漲了63.7%。

    我們看到，中醫(yī)養(yǎng)生、國學經(jīng)典、琴棋書畫、旗袍風尚在中青年、老年族群中大行其道，他們將傳統(tǒng)事物，結(jié)合當代需求，演變出新認知、新風尚。“國潮”，是全民參與的結(jié)果。

    經(jīng)濟飛速發(fā)展，很多東西都會被淘汰掉，但是經(jīng)典永存，中華傳統(tǒng)文化會被時代永遠銘記。

   “國潮”是熱點也是趨勢，是觀望還是追逐都應該量力而行，找到屬于自己的路才最重要。

    你內(nèi)心認可的國潮是什么樣的？

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