就目前社會(huì)動(dòng)態(tài)而言,中小型餐飲企業(yè),在裝修這項(xiàng)事件中,存在的安全問題可大致分為以下幾個(gè)項(xiàng),第一裝修時(shí)間間隔短,盲目跟風(fēng)模仿,內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)不合理,幾個(gè)問題,看似不輕不重,實(shí)則不然,萬層高樓,不是只有地基最重要,每一層的銜接,也是重中之重,那么,接下來,大家就看看再裝修中都有哪些問題。
1:裝修間隔時(shí)間更新太快。
論裝修來說,相比較一些大型餐廳以及星級(jí)酒店而言,中小餐飲企業(yè)裝修的間隔時(shí)間很快,一般2~4年就會(huì)更新一次,有些大廳這塊,因流量太大,幾乎1~2年就會(huì)補(bǔ)修一次,甚者要為追上餐飲行業(yè)的發(fā)展,也會(huì)整體裝修一次。有的也因?yàn)樨?fù)責(zé)人對(duì)餐飲的新看法或者行業(yè)里突然更新的一種非常符合自身餐館使用的,也會(huì)立馬改變。這種可能裝修不到1年,就要更新從新裝修,也有一些餐飲則因?yàn)檠b修材料問題,比如壁紙破損,墻磚翹鼓等,不得不進(jìn)行裝修。
2:裝修中缺乏整體規(guī)劃。
盲目效仿,是中小型餐飲最長(zhǎng)見的,中小餐飲企業(yè)裝修過程中缺乏自己的特色,其實(shí)也有很多小型餐飲企業(yè),沒有什么過多的特色,或者只是快餐,無需過多規(guī)劃,為了簡(jiǎn)單方便,將其他餐飲行業(yè)的裝修效果比葫蘆畫瓢照舊搬過來或者根據(jù)自身空間稍微調(diào)整一下,也或者簡(jiǎn)單做一些附件的修改加以利用,這樣就很可能直接導(dǎo)致餐飲空間的主題不明確突出,餐飲氛圍的目的性達(dá)不到應(yīng)有的效果。
也有些餐飲企業(yè)只是一個(gè)勁頭的追求漂亮、內(nèi)部豪華、門面氣派,去追求高檔設(shè)計(jì)材料,這種情況可能會(huì)讓人感受不到人性化與溫馨,而且缺乏一些就餐時(shí)的趣味性,一旦忽視了消費(fèi)者的心理和生理精神需求,那么在漂亮的空間,也會(huì)導(dǎo)致人流量逐漸減少。
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