自古以來,吃食和文化就相輔相成的結(jié)合在一起,文化促進(jìn)食物,食物也成就了一個地區(qū)的文化發(fā)展,后來由于社會物質(zhì)的文明發(fā)展和精神文明的進(jìn)步,社會行業(yè)分工有規(guī)有矩,越發(fā)明細(xì),形成了一個獨立的行業(yè)。而餐飲行業(yè)與不同的行業(yè)相結(jié)合,便成了不同的餐飲文化。
可以說,餐飲文化的發(fā)展是離不開社會文明的,通過社會經(jīng)濟的發(fā)展以及民族文化的交流,從而也推動了餐飲文化的進(jìn)一步發(fā)展,同時也反映了一個民族、一個地區(qū)的餐飲文化,也反映了各個國家和地區(qū)各個民族的文化積累、生活習(xí)慣。一個地區(qū)的餐飲行業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ),是看這個地區(qū)對社會的進(jìn)步和人民生活水平。就像社會經(jīng)濟發(fā)展時,促進(jìn)了飲食行業(yè),飲食行業(yè)的發(fā)展也促進(jìn)了社會經(jīng)濟的進(jìn)步,與此同時,也更加的促進(jìn)了人際溝通。從而提高了人們的生活品質(zhì)。而餐飲文化也正是在這樣的一個良心循環(huán)的過程中,不斷進(jìn)步和完善。其實飲食文化也是具有悠久歷史的,其發(fā)展過程從一個國家,一個地區(qū)民族歷史上的一個組成部分,無論是哪個地方,各個民族的飲食文化都與經(jīng)濟發(fā)展和文化背景有關(guān)。特別是中國的烹飪技術(shù)和創(chuàng)造多樣化的美食文化,更是豐富了中國餐飲風(fēng)采的餐飲文化。
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