餐飲空間的設(shè)計原則，主要是滿足其功能性的要求，一般可分為功能性、適應(yīng)性、經(jīng)濟性、精神性、技術(shù)性、獨特性六大類，接下來，我們就大致的解說一下各大基本原則的要求。

一、滿足使用功能的要求

一個餐飲文化空間的設(shè)計，首先第一條，就是必須要滿足其功能性的基本要求。對于不同的主題、形狀及類型的餐飲文化空間設(shè)計，都會要求我們在體現(xiàn)文化背景的基礎(chǔ)上，然后滿足其功能性及其空間使用的合理性，不至于一個設(shè)計方案下來，連對應(yīng)的餐飲方針，都無法滿足其最基本的功能性，所以，滿足其功能性可以說是一個餐飲設(shè)計的第一重要。

二滿足適應(yīng)性的原則

而適應(yīng)性的設(shè)計原則則是根據(jù)不同地區(qū)的習(xí)俗、地理環(huán)境、文化環(huán)境為基礎(chǔ)，這也是影響餐飲空間設(shè)計風(fēng)格的前提，因為餐飲空間的設(shè)計，是要不斷的融入新的概念，從而來滿足人們的心理需求，不過，再好的文化背景跟設(shè)計空間，也要加入一些社會發(fā)展趨勢的創(chuàng)意設(shè)計，這樣也不至于在長時間的作用下，使消費者視覺疲勞，枯燥乏味。假如產(chǎn)生了這樣的空間效果，便不能視而不見，因為當一個環(huán)境失去了它的適應(yīng)性，餐廳會“死”。而想要滿足其適應(yīng)性的原則，我們可以通過空間擺放的飾品，來適應(yīng)人們視覺的變化，比如窗簾、桌布、餐桌布，字畫等軟裝搭配的這些部分，可以經(jīng)常不定時的更換更新，從而達到新的效果。同時，隨著季節(jié)的變化，也可以用不斷更換的綠植，讓消費者有一種空間在變化的感覺及視覺效果。

使用較少的錢，而達到新穎的效果，讓餐飲空間滿足適應(yīng)性，便會使消費者覺得更有親和力。